ca y est ! nous avons quitté Aigues Mortes ,
et pris la direction de Sète puis Narbonne ou
se trouve la chocolaterie que nous ont
gentiment indiqué les vendeuses du beau
magasin de gourmandises .
après avoir traversé le canal du Rhône , nous
continuons notre route tranquillement , en
admirant le paysage et en longeant la mer .
une fois passé Sète , a l'approche de Béziers ,
le ciel devient très menaçant .
nous apercevons au loin , l'Abbaye de Fontfroide .
mais plus nous approchons , plus le ciel s’éclaircit .
il faudra qu'on s'y arrête un jour pour aller la visiter .
nous sommes donc a Narbonne . merci au GPS
qui nous a indiqué la route de la chocolaterie .
une fois après avoir garé Gaston le C Car et
expliqué a Chipie qu'elle n'aura pas le droit
d'entrer dans cette fabrique , nous voila prêts
pour la visite de la chocolaterie .
je vous rappelle que notre balade a
été faite en février , donc , nous avons
la chance de voir la fabrication des
chocolats qui garnirons les vitrines
des magasins de Pâques !
une gentille guide m'a permis de faire ces
photos , mais a travers la vitre , certaines
ne sont pas tip top , j'ai donc choisi les
plus réussies . elle nous explique aussi
le fonctionnement des machines , et nous
avons même la chance de les voir en activitées ,
puisque tous les employés ne sont pas encore
partis a l'heure ou nous y étions .
nous apercevons les moules , puis le travail fini .
on apprends que le chocolat vient du cacacoyer
et que chaque cacacoyer produit en moyenne
20 a 30 fruits , appelés cabosses .
la coque dure , varie du jaune au vert jusqu'au
rouge selon les variétés . et c'est a l'intérieur du
fruit que l'on trouve les graines de cacao qui sont
logées dans une pulpe blanchâtre .
ensuite , ces graines sont broyées finement
pour exprimer les matières grasses qu'elles
contiennent et obtenir une pâte souple et
malléable . c'est pas rien , je comprends mieux
pourquoi le bon chocolat est cher .
après la visite , passage obligé dans le magasin .
un peu le même genre qu'on a vu a Aigues Mortes .
il est temps de quitter ce merveilleux endroit
pour continuer notre route vers Gruissan ou
nous avons prévu de nous installer quelques
jours pour finir nos vacances , sur l'aire que
nous connaissons bien puisque nous y sommes
déjà allés plusieurs fois .
je vous donne donc , RDV très vite pour la suite !
Commentaires