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2012-02-27T14:50:00+01:00

DELICE DE COURGETTES ! thermomix

Publié par vikki -

verrines1.JPG

 

bonjour tout le monde !

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je vous conseille de préparer ces délicieuses verrines

la veille si on veut les déguster froide  .

 

il nous faut pour 4 personnes :

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3 petites courgettes non pelées mais bien nettoyées .

3 petits suisses , 2 échalottes , 100 g de lardons fumés ,

10 g d'huile d'olive , 6 brins de persil ou de la coriandre ,

sel poivre , du parmesan en copeaux , 4 tomates cerises .

 

préparation

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couper les courgettes en gros morceaux puis les mixer

dans le bol  2 secondes  / vitesse 5 .


ajouter l'huile le sel et le poivre , programmer 5 mn /

100 ° / sens inverse / vitesse 1 .


répartir 1/3 de la préparation dans les verrines puis ,

répartir 1/2 petit suisse par verrine .


dans le bol , mettre les échalottes épluchées et les hacher

5 secondes  / vitesse 5 .


racler les parois du bol a l'aide de la spatule , ajouter les

lardons et programmer  10 mn / 100° / vitesse 1 .


enfin , ajouter le dernier petit suisse et le persil , puis

mixer 30 s / vitesse 7 .


répartir dans les verrines .

décorer de copeaux de parmesan et d'une tomate cerise .

servir bien frais l'été ou tiède l'hiver .

 a bientôt !

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