bonjour bonjour !!!
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voila un plat que je fais assez souvent car il est
rapide a réaliser , facile , et on peut varier a
notre guise . parfois je le sert avec du riz , mais
ce rougail , je le fais aussi avec des crevettes a la
place des saucisses que j'accompagne de riz .
aujourd'hui , ce sera avec des aubergines .
il nous faut pour 4 personnes :
1 gros oignon , 1 jolie gousse de d'ail , du gengembre
20 g d'huile , 1 grosse boite de tomates concassées ,
1000 g de saucisses de Toulouse , 800 g d'aubergines ,
1 c a c rase de curcuma , du thym , du sel et du poivre .
commencer par éplucher l'oignon , l'ail et le gingembre ,
mettre tout ça dans le bol du mixer . mixer 6 s / vitesse 5 .
ajouter l'huile et faire frire 3 mn /varoma / vit 1 .
couper les saucisses en morceaux et les ajouter dans le
bol avec les tomates , le curcuma , le thym sel poivre .
programmer : 5 . 50 mn / 100° / sens inverse / mijotage .
pendant ce temps , éplucher les aubergines et couper
les , en petits cubes . les placer dans le varoma .
a l'arrêt de la minuterie , placer le varoma sur le
bol et programmer 25 mn /varoma / sens inverse /
fonction mijotage .
rien ne vous empêche de rajouter un peu de riz
pour compléter ce délicieux plat .
bonne journée !
cette recette , je l'ai trouvée sur le blog de galeriennel.