voici une petite recette réalisée au cookeo .
pour 2 pers il vous faut :
1 filet mignon de porc de 500 g coupé en quatre
gros morceaux ; 70 g de roquefort ou autre bleu ;
1 c a s d'huile d'olive ; 10 cl de vin blanc sec ; 1
bonne demi cuillère a soupe de fond de veau dilué
dans 20 cl d'eau tiède ; et 10 cl de crème liquide .
mettre l'huile dans la cuve , programmez le cookeo
en mode manuel / cuisson classique / dorer .
ajoutez la viande et faire dorer 6 mn en la retournant .
versez le fond de veau dilué et le vin blanc .
répartissez le fromage coupé en cubes et mélangez .
désactivez la fonction dorer et revenez au mode manuel .
sélectionnez la fonction sous pression pour 18 minutes .
fermez et verrouillez . a la fin de la cuisson ajoutez la
crème . servez avec du riz ou des pâtes . c'est un régal .
