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2011-04-26T13:12:00+02:00

GOUGERES AU THERMOMIX !

Publié par vikki -

Bonjour !

°°°°°°°°°°°

ce W end de Pâques n'a été que pluie et grisaille .

du coup , j'en ai profité pour cuisiner .

j'ai fait les gougères au thermomix que je voulais

faire depuis le début que j'ai reçu mon TM31 .

aujourd'hui , c'est chose faite et , il n'y en a déja

plus , c'est dire si elles étaient délicieuses .

 

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pour 25 gougères il faut :

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130 g de gruyère , 80 g de beurre , 1 c a c de sel fin ,

un peu de poivre , 120 g de farine et 3 oeufs .

 

commencer par préchauffer le four a  220 ° ( th 7 ) .

mettre le gruyère coupé en gros morceaux dans le

bol  et mixer 20 secondes a vitesse 7 .

réservez dans un bol .

mettre le beurre , le sel le poivre et l'eau dans le bol

et régler 5 minutes a 100 ° vitesse 1 .

 

 

 

ajouter la farine et mixer 1.30 minute a vitesse 2

 

 

laisser le bolouvert quelques minutes pour refroidir

la pâte . ajouter ensuite les oeufs un a un , toutes les

15 secondes , par le trou du couvercle sur les couteaux

en marche a vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes

aprés insertion du dernier oeuf .

ajouter le gruyère rapé a la pâte et mixer 30 S vitesse 2 .

 


 

 

déposer des petits tassur la plaque du four a l'aide

d'une cuillère a café ou d'une poche a douille .

parsemer de gruyère rapé restant.

 

 

enfourner 20 a 30 minutes a 220 °

 

 

il ne vous reste plus qu'a déguster chaud ou froid !

 

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