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2016-07-29T15:17:20+02:00

FILET MIGNON AUX PRUNEAUX

Publié par vikki -
FILET MIGNON AUX PRUNEAUX

 

Ingrédients pour 4 personnes : 600g filet mignon 

1 oignon ; 5/6 carottes ; 3cc d'huile d’olive ,1 bonne 

pincée de mélange 4 épices ; 40 cl bière blonde  ; 

1 bouquet garni ; 150 g pruneaux dénoyautés ,

1CS maïzena .
 
Découpez le filet mignon en cubes, pelez et émincez 

l'oignon, taillez la carotte en petits bâtonnets.

Faites chauffer l'huile dans cocotte fonte, dorez les

cubes de viande 5mn dans l'huile, ajoutez l'oignon 

et poursuivez la cuisson 2mn tout en mélangeant. 

Salez et saupoudrez de mélange 4 épices. Versez la

bière, portez à ébullition, incorporez les bâtonnets

de carotte et le bouquet garni. Posez le couvercle et 

faites cuire 35 mn à feu doux.

P1530365.JPG

Retirez le bouquet garni. Incorporez les pruneaux, 

couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 mn à feu

doux. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel. 

Mettez la préparation dans un plat de service.

P1530366.JPG

Versez le jus de cuisson dans une petite casserole 

et portez à ébullition. Ajoutez la maïzena délayée 

dans un peu d'eau, faites épaissir 2 à 3 mn. 

Nappez de sauce et servez aussitôt . 

P1530368.JPG

moi je l'ai fait au Speed Cooker a 140 ° .

mais peut aussi se faire dans une cocotte .

Commentaires

Jacques 31/07/2016 18:13

Un plat très appétissant . Je te souhaite une bonne soirée pluie chez nous bisous .

Chris 30/07/2016 23:04

Hello,
Un bon plat mais sans les pruneaux pour nous.
Bon week-end
Bisous

Carmencita 30/07/2016 22:23

contente de te relire, une belle recette sucrée salée bien appétissante, bises

tiot le mineur 30/07/2016 07:23

salut,
il va falloir que j'essaye cette recette,
bon week-end

kekeli 30/07/2016 06:00

Jolie recette !!

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