bientôt 10 h 30 ! cette nuit il a bien gelé et le vent a souflé . a présent il neigeotte encore .
a 8H30 la nénette est arrivée et elle repartira a 18 h . le grand mec est arrivé a 9 h . il repartira apres le repas de midi a 13 h .
puisque nous ne pouvons pas sortir , j'ai profité qu'ils jouaient tous les deux bien sagement , pour me lancer dans la patisserie ce matin .
nous le dégusterons pour le goûter .
j'ai fait un gâteau de savoie avec le robot kitchenaid !
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préparation : 10 mn . cuisson : 30 / 40 minutes .
il faut : 250 g de sucre en poudre .5 oeufs . 1 pincée de sel . 100 g de fécule de pomme de terre ( j'ai fait avec de la maizena ) . 100 g farine .
préchauffer le four th 5 ( 190 ) . mettre le sucre et un oeuf entier dans le bol du kitchenaid . battre avec le fouet a fils a vitesse 1 . séparer les blancs des jaunes des oeufs restants et ajouter les jaunes dans le bol qui bat toujours .ajouter une c a s d'eau et 1 pincée de sel . laisser fouetter pendant 1 minute .ensuite , augmenter la vitesse a 6 et laisser fouetter pendant une minute a nouveau , jusqu'a ce que la préparation blanchisse .
transvaser ce mélange dans un bol et réserver . nettoyer le bol et le fouet et les sécher . fouetter les blancs d'oeufs sur vitesse 8 jusqu'a obtention d'une neige ferme .puis y incorporer le mélange jaunes sucre et mélanger sur vitesse 1 pendant 30 secondes j'usqu'a ce que le mélange soit homogène .
tamiser la fécule et la farine ensemble et incorporer les a la préparation a l'aide du fouet a fils fouetter sur vitesse 1 pendant 30 secondes pour bien mélanger .
beurrer un moule a manqué et verser la pâte . faire cuire au four 30 a 40 mn suivant les fours . pour savoir si le gâteau est cuit , planter un couteau au centre ; quand la lame du couteau ressort séche , le gâteau est cuit . démouler et laisser refroidir avant de déguster .
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