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2015-05-20T01:07:54+02:00

FILET DE PORC A LA VAPEUR !

Publié par vikki -
FILET DE PORC A LA VAPEUR !

800 g de roti , 700 g d'eau , 3 gousses

d'ail épluchées , 800 g de pommes de 

terre , 1 c a c de gros sel , 4 feuilles de

laurier , 10 grains de poivre noir , 10

grains de coriandre .

pour la sauce :

120 g de champignons en boite , 80 g

de beurre salé , 5 échalottes , 10 g de

maïzena , 300 g d'eau , 170 g de vin

blanc sec , 1 cube de bouillon de

volaille des herbes de Provence ,  et

du poivre .

 

FILET DE PORC A LA VAPEUR !FILET DE PORC A LA VAPEUR !
FILET DE PORC A LA VAPEUR !

mettre les champignons dans le

bol du thermomix et mixer 2 s

Vitesse 4 . ajoutez 20 g de beurre 

et faire rissoler 5 mn 100 ° Vitesse 1

égouttez et réservez .

mettez les échalottes dans le bol 

et hacher 5 s Vitesse 5 . racler les

bords avec la spatule puis ajoutez 

le beurre restant et faire rissoler 3

mn a 100 ° Vitesse 2 .

ajoutez la maïzena et le cube de

volaille , l'eau et le vin blanc . 

cuire 15 mn Vitesse 1 a 90 ° .

ajoutez les champignons réservés ,

le poivre puis poursuivre la cuisson

5mn a 90 ° vitesse 1 . réservez au chaud .

FILET DE PORC A LA VAPEUR !
FILET DE PORC A LA VAPEUR !

préparez le bouillon . versez l'eau

dans le bol avec le poivre et la

coriandre . posez le roti piqué d'ail 

dans le varoma . coupez les pommes

de terre en 4 et disposez les autour 

du roti . parsemez de gros sel  , de

feuilles de laurier et d'herbes de

Provence .

 

FILET DE PORC A LA VAPEUR !
FILET DE PORC A LA VAPEUR !
FILET DE PORC A LA VAPEUR !
FILET DE PORC A LA VAPEUR !

mettre le varoma en place et

programmez 60 mn / Varoma

Vitesse 2 . servir nappé de 

sauce chaude . 

j'ai trouvé cette recette sur le

blog de Delphine ( oh la gourmande )

http://cuisiner-passion.over-blog.com

 

Commentaires

Carmencita 26/05/2015 13:44

un plat qu'on aime à la maison, c'est toujours un régal et apprécié par tous bisous

Petite Jeanne 23/05/2015 09:04

Un grand classique, je le fais à la cocote minute...
Bises st bon week end

tiot 23/05/2015 06:58

salut
on peut s'inviter chez toi
bonne journée

Chris 22/05/2015 19:31

Coucou,
Une bonne recette de porc.
Ton assiette fait envie.
Bonne soirée et profitez bien de votre week-end.
Bisous à vous deux

clara65 22/05/2015 07:21

Je n'ai pas de thermomix, donc je fais cuire le rôti de porc dans du lait et c'est extra aussi !
Espérant que tu ailles bien, passe une bonne fin de semaine.

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