bonjour bonjour !!!
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j'ai , malgré tout , bien travaillé durant
ma pause d'été .
entre autres , j'ai fait quelques pots de
confitures avec mon thermomix .
j'ai donné pas mal de pots a la famille
et aux amis , mais il me reste encore
tout ça , de quoi nous régaler cet hiver .
j'en ai fait de prunes rouges et aussi de
reines claude que j'ai ramassé dans le
verger de mon frère .
a chaque fois , j'ai procédé en deux fois car
le bol du thermomix n'est pas très grand .
donc , j'ai mis 1.350 kg de fruits dans le bol ,
et 900 g de sucre .
la première fournée , j'ai mis les prunes seules
mais comme je trouvais que c'était un peu
trop liquide , j'ai mis quelques pommes avec .
bien entendu , j'ai commencé par dénoyauter
les fruits , c'est ce qui m'a pris le plus de temps .
j'ai mis les fruits dans le bol avec un peu de
sucre a confiture prélevé dans les 900 g .
j'ai appuyé sur turbo 3/4 fois / Vitesse 5 .
ensuite j'ai ajouté le restant de sucre et j'ai
mélangé avec la spatule puis laissé 5 mn
reposer afin que le sucre soit dissout .
puis j'ai programmé 30 mn a 100 ° Vitesse 3 .
c'est a la limite de déborder mais c'est bon .
puis il me restait plus qu'a mettre dans des
pots que j'avais soigneusement lavés avant
et aussitôt les pots fermés , je les retournais
sur un plateau et ils y restaient jusqu'au
lendemain . je n'avais plus qu'a les ranger .
et voila le travail ! de bonnes confitures
a déguster cet hiver . quoi que ?
nous y avons déjà bien goûté ...
bonne journée !!!
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