BONJOUR !

voici une petite recette toute simple et délicieuse .
 vous m'en direz des nouvelles !


 

Tajine d'agneau aux pruneaux

Type de plat : plat Nb de couverts : 6 Préparation : 15 mn Cuisson : 120 mn Budget : Économique Origine : Exotique Difficulté : Facile

Ingrédients :
1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux
400g de pruneaux
100g d’amandes mondées (pelées)
2 gros oignons
1 bâton de cannelle
1 CC de cannelle en poudre
3 CS de miel
½ CC de curcuma
3 CS d’huile
1 CC de poivre
sel

Recette :
Pelez les oignons et coupez-les en lamelles.
Dans une cocotte, versez 2 CS d’huile, ajoutez les oignons.
Mélangez et laissez-les à peine blondir 3 minutes, en remuant avec une spatule en bois.
Placez la viande sur les oignons, ajoutez le bâton de cannelle, le curcuma et le poivre.
Arrosez avec 40cl d’eau. Portez à ébullition, couvrez, puis réduisez le feu et laissez frémir
doucement pendant 1 heure à petit feu. Salez.
Rincez alors les pruneaux et incorporez-les à la viande. Laissez cuire 30 minutes.
Mélangez le miel avec la cannelle en poudre, versez le dans la cocotte et laissez cuire encore 15 minutes sans couvrir.
Mettez le reste de l’huile à chauffer dans une poêle. Faites-y blondir les amandes à feu vif pendant quelques minutes, en secouant le récipient.
Servez très chaud dans la cocotte ou dans un plat, ou, mieux, dans une tajine. Parsemez d’amandes.



Conseils :
Boisson conseillée :
un rosé : Lirac, Côtes-du-Rhône
un rouge : St Emilion
1 portion contient environ 768 kcal
Protides : 38g
Lipides : 52 g
Glucides : 37 g

source : au féminin .com

Comments

[Peluches keel toys]

Ouh! C'est tellement bon!!!

[Mamago]

Un petit bonjour, ta recette à l'air délicieuse, agneau et pruneaux je ne connaissais pas. Bises

[Chris]

Oui effectivement ça n'a pas l'air mauvais, mais je n'aime pas trop les pruneaux.Chez nous le temps est mitigé et il fait plus frais.Bonne journéeBizzzzz

[a-quoi-tu-reves]

Coucou ça doit être très bon mais mon mari n'aime pas trop l'agneau je crois qu'il va préférer le vin conseillé le St emilion .Bonne soirée  Nadine

[jetelle76]

Coucou Vikki. Je n'ai jamais essayé cette recette, et ça m'a l'air succulent, en plus facile, tout pour me plaire !Ca me donne l'eau à la bouche ! Merci du partage.Gros bisous. Jetelle.

[Viviane]

Bonjour Vikki, je te remercie d'être venue me rendre visite. Il est vrai que nous avons bien des points communs. Je me demande comment nos routes ne se sont pas croisées plus tôt.Cette recette a l'air délicieuse.Je te souhaite une bonne fin de journéeAmitiésViviane

[mounet]

j'adore les tajines , alors je peux déjà deviner que celui ci était très bon

[ghislaine58]

Moi vendredi dernier  j'ai fait un lapin aux pruneaux ... avec toutes les viandes le pruneau c'est délicieux ! Bisous

[mamouzette]

Cette fois ci, ne compte pas sur moi pour te donner mon avis,car .... je ne mange pas d'agneau,j'en ai même horreur !!!!!je suis désolée, mais cela ne m'empêche pas de te souhaite une très belle journée, gros gros bisous, à bientôt, Mamouzette