bonjour tout le monde ! la nénette est déja arrivée et elle joue a la dinette , et , en attendant que le grand mec arrive a 9 h je fais mon article sur mon pc a ses côtés . elle me porte des kfés de temps en temps pour ne pas que je m'endorme , et j'ai des assiettes tout autour de moi ......
aujourd'hui ce sera une recette que j'ai faite il n'y a pas tres longtemps . tous les soirs a 18 h j'ai rdv avec la 6 . il y a une émission que j'adore : un diner presque parfait ! et c'est dans cette émission de ce mois de mai ( repas de martine ) que j'ai flasché sur cette recette la . c'est une entrée fraiche et légère que je vous conseille d'essayer car elle est assez facile et délicieuse .
tartare de chèvre pour 6 personnes
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il faut : 2 courgettes . 2 carottes . 2 échalottes . de la ciboulette . du basilic . 2 fromages de chèvre frais ( type petit billy ) huile de noisette .
couper en cubes et mixer , mais , sans trop , et sans les éplucher , les courgettes et les carottes ainsi que les échalottes épluchées la ciboulette et 1 c a café d'huile de noisette .
mettre les fromages de chèvre dans un grand bol et bien les poivrer . bien mélanger .
tapisser un cercle posé sur une assiette en le remplissant au 2/3 de ce mélange . recouvrir du fromage de chèvre poivré et égaliser . faire un décor avec de la ciboulette coupée sur le dessus ou avec des graines de pavot et l'aide d'un pochoir . servir avec un coulis de framboise . mettre au frais.
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