et bé voila ! ca y est ! apres 2 bonnes heures de recherches et d'essais , j'y suis enfin arrivée !grace a l'hébergeur que m'a donné MNNath . merci nath !
je peux a nouveau mettre des images qui illuminerons mes articles . ouf ! voila une bonne chose de faite ! les copines , quand vous aurez le même souci que moi , n'hésitez pas a me demander comment faire . je me ferais un plaisir de tout vous expliquer . n'hésitez plus a mettre de belles images ou photos , il n'y a plus de limite a présent.
du coup , je vais vous noter la recette de ma tarte au citron . hélas , il n'y en a déja plus . mais il me reste les photos .et vous allez etres servies .
voici la recette de la tarte
au citron !--------------------------------------------------
pour 6 personnes
préparation : 15 mn + 2 heures minimum de réfrigération
cuisson : 35 mn
il faut : 1 pâte sablée ; 5 citrons de prérences non traités 5 oeufs moyens ; 250 g de sucre en poudre ; 100 g de beurre et du sucre glace pour saupoudrer avant de servir .
faire préchauffer le four a 200 (th6) . mettre la pâte brisée dans un moule a tarte de 24 cm , la piquer et la faire cuire a blanc , avec des haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle .pendant 10 mn pour commencer , puis enlever les haricots et continuer a faire cuire pendant 15 mn .
pendant ce temps , laver et raper les zestes de citrons . réserver . coupez les citrons en deux et presser pour récupérer le jus . mettre ce jus dans une casserole et le porter a ébullition,a feu doux.
dans le bol du kitchenaid , mettre les oeufs entiers , le sucre , et les zestes de citrons . fiser le fouet a fils et mettre sur vitesse 4 . une fois que tout est bien fouetter , ajouter petit a petit le jus de citron chaud en fouettant sans cesse .une fois tout le jus de citron incorporé , transférer le mélange dans une casserole propre et faire épaissir a feu tres doux en remuant sans cesse avec une spatule en bois , jusqu'a ce que la préparation épaississe et nappe le dos de la cuillère en bois . cela prends 15 mn environ .
transférer cette crème au citron dans le bol du kitchenaid que vous avez nettoyé et incorporer petit a petit le beurre sur vitesse 6 avec le batteur plat . verser cette préparation sur le fond de la pâte brisée
et refroidie . laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures . saupoudrer de sucre glace avant de servir . un vrai régal !
Commentaires