poulet dans l'ultra plus de tuperware
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ingrédients pour 4 pers = 5.5 pts ww par pers
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1 poulet au maïs de 1,300kg
épices à BBQ ou à Griller;herbes de provence ;2 feuilles de laurier ;
1 oignon ; 1 grosse tomate ;2 c a c de concentré de tomates ;
2 grosses carottes ; 1 verre de vin blanc ;sel ;
1 cs de farine ;1 pincée de piment d'espelette ;1 pincée de poivre de cayenne .
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préchauffer le four à 200°
prendre les épices et en frotter le poulet
on peut mettre un quignon de pain aillé dans son ventre
déposer celui ci dans l'ultraplus
découper finement les légumes, les placer autour du poulet
verser le vin blanc, assaisonner de sel et poivre de cayenne
cuire 1h avec le couvercle .
au bout de ce temps ,
ajouter la farine et le concentré de tomate
cuire de nouveau 30 min à découvert afin que le poulet dore
note :
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perso , j'ai tout mis au départ ( farine et sauce tomate aussi ) j'ai mis a cuire a couvert , en vérifiant au bout d'une heure s'il prenait une bonne couleur dorée ; et comme c'était le cas
, j'ai remis le couvercle et laissé cuire la demie heure restante . et il est tres bien doré comme vous pouvez le constater . et c'est un vrai régal . le poulet croustillant et les légumes
fondus dans le jus du poulet . et tout ca , sans matière grasse !
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