l'été dernier , pile un an puisque c'était le
25 juillet 2012 , j'ai acheté une sorbetière .
mais l'été a passé a une vitesse telle ,
que je n'ai pas eu le temps d'essayer
mon nouveau joujou .
alors cette année , l'été ne se passera
sans l'avoir essayée . non mais !
le pire , c'est que la notice a disparue ...
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je sais que je peux très bien faire des
sorbets avec mon thermomix , hum ! hum !
la encore , je n'ai pas encore testé d'en
réaliser un . pourtant c'est parait il facile .
on verra ça un de ces quatre ...
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aujourd'hui donc , je vous propose mon
premier sorbet aux abricots frais , avec
ma toute jolie sorbetière toute neuve .
alors voila ! étant donné donc , que je
n'ai plus la notice , j'ai fouillé sur le net ,
et c'est sur un forum ou j'aime aller me
promener dés que le temps me le permet
que j'ai trouvé " la " recette .
merci a Marie74 qui a eu la gentillesse de
noter son sorbet réalisé avec les abricots .
je n'ai eu plus qu'a " copier " .
il vous faut donc :
700 g d'abricots murs dénoyautés ; 33 cl
d'eau soit , 1/3 de litre ; le jus d'un citron ;
1 sachet de tisane de verveine ; 130 g de
sucre vanillé ( maison pour moi ) ; ou 120 g
de sucre normal + 1 sachet de sucre vanillé
du commerce ; du sucre glace si besoin !
laver et dénoyauter les abricots ,
faire bouillir l'eau et hors du feu
faire infuser le sachet de verveine .
pendant 5 minutes .
je n'en avais pas , alors j'ai mis un
sachet de tisane a l'orange .
ajouter ensuite le sucre vanillé ,
quand le sucre a bien fondu , ajouter
le citron et les abricots .
moi j'ai inversé mais c'est pas grave .
laisser cuire a petit feu pendant
7 bonnes minutes .
verser ensuite dans le blender
pour mixer cette compote .
mettre en sorbetière pendant 30 mn
puis , verser dans un bac et placer au
congélateur pour faire prendre .
ne pas oublier de placer la sorbetière au
congélateur plusieurs heures avant .
et voila le résultat !
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