MA RATATOUILLE !

tout le monde sait faire la ratatouille ,

mais chacun la fait a sa façon .

aujourd'hui , je vous donne ma version

a moi . j'en fais une fois par semaine

l'été , et l'hiver , deux fois par mois .

cela permet de manger des légumes , et

chez nous , tout le monde aime la rata ,

comme disent les plus jeunes .

******************************

il nous faut donc ,

1/ 2 poivron vert ; 1 oignon ( perso , j'ai

dans mon potager , des oignons de Trébons ,

ce sont des oignons longs , et de ma région ;

4 courgettes ; 2 aubergines moyennes ;

4 tomates ; du thym ; une feuille de laurier ;

du sel et du poivre ; un bon filet d'huile d'olive .

aprés avoir lavé et épluché les

courgettes et les aubergines ,

mettre dans un faitout , un bon filet

d'huile d'olive a chauffer . y ajouter

les oignons et le 1/2 poivron coupés

en petits morceaux et faire rissoler .

ajouter ensuite les tomates coupées

elles aussi en dés , et laisser frémir .

pendant ce temps , couper en dés les

courgettes et les aubergines .

les ajouter dans le faitout , et ajouter

la valeur d'un bon demi verre d'eau .

laisser revenir toujours a feu doux ,

juste le temps d'aller au potager

chercher le thym pour l'y ajouter ,

ainsi qu'une feuille de laurier .

saler et poivrer .

mélanger , couvrir , et laisser cuire

de 20 a 30 mn a tout petit feu , en

remuant de temps en temps .

Comments

[Prince de Bretagne]

Bonjour,
Nous avons cité votre recette de ratatouille dans notre Revue de blogs de la semaine, consacrée à ce plat.
cuisinons-les-legumes est le blog culinaire de Prince de Bretagne.

[Marie-Hélène]

Coucou Vikki,
Je vais devoir m'y mettre à la rata car j'ai plein de courgettes au potager ! bisous

[fanfan]

un bon plat de saison!! chaque année je fais ma ratatouille avec mes légumes du jardin et hop je les mets en bocaux pour l'hiver!!
bonne journée
bisous

[l'angevine]

mon homme en a aussi fait mais en y ajoutant ensuite du boeuf cuit

[Chris]

Bonsoir Vikki,
Chacun a sa façon de faire.
Une bonne recette.
Bon week end
Bisous

[CATALANE]

La ratatouille j'en fais très souvent moi aussi en été, et lorsque les légumes abondent, je les mets en bocal et je stérilise, puis je les amène dans le C.C ! Bisous.

[Lisa]

Hello Vikki!!
Je passe te rendre une p'tite visite (j'ai 10 minutes max de connexion internet) alors j'en profite pour repérer les nouveautés de ton blog, recettes...
Ah la ratatouille maison c'est toujours un vrai délice au top l'été!! :
Bisous, belle journée.

[afaurore]

j'adoooooooooooooore

[Carmencita]

toujours un délice aussi bien chaude, tiède ou froide je la fais de la même façon que toi. Bisous

[tiot]

salut
tes photos sont très bien faites
bonne journée

[Paloma]

C'est bon la ratatouille, surtout faite maison, j'aime bien la faire quand j'ai un peu de temps devant moi

Bisous

[aneth]

avec les légumes du jardin, c'est encore meilleur !!!
bisous

[Betty]

Comme ne pas l'aimer la "rata"!

[gridelle]

moi j'ai l'habitude de la ratatouille de ma maman, mais la tienne me semble bien bonne!

[josette]

elle a l'air bien délicieuse ta ratatouille!! miam!! bonne journée bisous

[Ghislaine]

Hello Vikki....j'adore la ratatouille, je la fais comme toi a part un truc !!
Je ne met pas de poivrons car je n'aime pas ca du tout !
bisous

[tiot]

salut
c'est très bon la ratatouille *
il y en a plein de bonnes choses dedans
bonne journée

[Mousse]

Bonjour ma douce,
Qui n'aime pas la rata ?
C'est un délice, même froid j'aime bien.
Je fais la rata de la même façon que toi.
Tu me donnes idées pour demain.
Bonne fin de semaine, bisous.

[corinnette]

j'en fais peu car chez moi mes zhoms n'aiment pas trop

[ISDAEL]

Le pays de l'amitié
Est celui de la liberté
Un pays de rêves et d'imaginations
Ou l'on peut vivre ses passions
Toucher du doigt ses émotions
Aimer se libérer et mettre dans son cœur
Des crayons multicolores
Pour dessiner le monde en couleur
Pour effacer les noirceurs et les tristesses
Qui parfois nous envahissent
Avec un panier remplit de tendresse
je te souhaite un agréable
week-end
bisous à lundi

[lolo]

Un vrai plaisir d'été que de déguster de bonnes ratatouille maison ! Bisous !

[Angelle]

Chez nous aussi la ratatouille revient souvent. La tienne est très belle et doit être bien bonne avec ces bons légumes. Bisous