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2013-06-16T04:01:04+02:00

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

Publié par vikki -
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

un petit dessert bien alléchant , et pourtant ,

le résultat final n'était pas a la hauteur du

résultat vu sur le magazine Thermomix ou

j'ai trouvé cette recette .

et tout ça pourquoi ? tout simplement , ou

plus exactement , plus bêtement parce que

je n'ai pas utilisé de la crème a 30 % de MG

comme le préconisait la recette , mais a 20 % .

je n'en avais pas a 30 % , et j'ai malgré tout

voulu essayer , tampis pour moi , cela me

servira de leçon pour la prochaine fois .

************************************************

alors voici ce qu'il vous faut pour 5 verrines :

4 blancs d'oeufs ; 130 g de chocolat blanc ;

30 g de beurre ; 20 g de sucre ; 30 g de lait ;

100 g de crème liquide a 30 % de MG minimum ;

6 abricots bien murs ou 240 g net égoutté

d'une boite au sirop ; et des glaçons .

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

insérer le fouet dans le bol du thermomix .

y ajouter les blancs d’œufs et 1 pincée

de sel puis mixer 4 mn / 37 °/ Vitesse 4 .

réserver dans un saladier .

mettre le chocolat dans le bol et mixer

10 Secondes : Vitesse 8.

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

ajouter le beurre coupé en morceaux ,

le sucre et le lait . mixer 3 minutes / 37 °

vitesse 3

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

incorporer délicatement les blancs en

neige a la préparation au chocolat .

puis laver le bol , l'essuyer et y mixer

quelques glaçons pendant quelques

minutes pour le refroidir .

égoutter les abricots s'ils sont comme

moi , au sirop .

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

insérer le fouet rincé dans le bol sec ,

ajouter la fameuse crème a 30 % de

matière grasse et mixer 1 a 2 mn a

vitesse 2.5 .

surveiller la prise , la , j'ai bien vu que

la crème était un peu trop liquide ...

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

incorporer cette crème au mélange de chocolat

et placer le tout au frais quelques heures .

pendant ce temps , préparer la compotée d'abricot .

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

éplucher les abricots et les dénoyauter

s'ils sont frais . les placer dans le bol

du thermomix avec 50 g d'eau .

mixer 20 secondes a vitesse 5 .

servir ce délice de chocolat blanc froid

nappée de compotée .

et voila ce que cela aurait dû donner ...

DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !
DELICE DE CHOCOLAT BLANC ET SA COMPOTEE D'ABRICOTS !

Commentaires

criquette17 14/10/2014 22:44

super ta recette au chocolat blanc, j'en ai encore pas mal a tester aussi qui me font trés envie, bonne semaine vikki

Brigitte 22/06/2013 17:41

super ton ptit desert

sté 17/06/2013 22:19

un bien joli verre qui me fait envie bisous

rosedesneiges 17/06/2013 16:32

Moi la gourmande je prends la recette et avec la bonne crème j'essayerais en espérant réussir
C'est la canicule ici
bisous ensoleillés
rosedesneiges

Chris 17/06/2013 14:27

Bonjour Vikki,
Un bon dessert, perso je ne suis pas trop chocolat blanc.
Bon lundi
Bisous

Mapopotte 17/06/2013 12:02

ça me rappelle que je voulais aussi tester ça !

Virginie 17/06/2013 10:55

En voilà une recette bien gourmande :) je la note car elle est superbe :) bisous

dine avec Sandrine 17/06/2013 10:55

Une verrine gourmande! Belle idée, le sucre du chocolat blanc doit se marier à merveille avec l'acidité des abricots.
Bonne journée, DINE AVEC SANDRINE

Cocopassions 17/06/2013 08:20

Voilà un appareil magique qui permet de magnifiques réalisations

lolo 17/06/2013 07:57

Cela devait être vraiment délicieux et gourmand ! Bises

afaurore 16/06/2013 23:03

ça a l'air bien bon quand même

Paloma 16/06/2013 19:58

Ce doit être bien bon ce truc là, mais ce n'est pas trop écœurant tout de même chocolat blanc et crème, une chose sure cela présente bien

Bisous

Mimi de Bruges 16/06/2013 19:53

Le chocolat blanc et moi on est pas copain, dommage ce doit être très bon.
Gros bisous

Marie-Hélène 16/06/2013 17:26

De toute façon ce n'est jamais comme dans les livres ! elles me paraissent quand même bonnes non !? en tout cas avec le chocolat blanc cela devait être bien bon. Mais avec les crèmes il faut souvent bien faire attention.
Nous avons mangé, que dis je dévoré les baguettes fourrées en apéritif ce midi. je vais vite faire un article cette semaine. Bisous Vikki

Jacques 16/06/2013 17:05

un magnifique dessert . Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .

Cécile, Au fil de mes recettes 16/06/2013 11:43

Humm!! Bien gourmandes ces petites crèmes!

lolo 16/06/2013 09:53

hum, belle compotée...tu me donnes envie !
Bon dimanche

Mely 16/06/2013 08:43

Eh bien moi je craque !! Je résiste difficilement à un dessert à base de chocolat blanc, et ainsi allié à l'abricot, cela doit être délicieux !
Bon dimanche ! Bisous.

corinnette 16/06/2013 08:42

une bien belle coupe
bon dimanche

choupette88 16/06/2013 07:16

Hum un régal !
Bon dimanche à toi
bisoussss

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