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2013-04-04T04:10:00+02:00

ROULE CAROTTES COURGETTE , JAMBON ET FROMAGE !

Publié par vikki -

Hebergeur d'image

 

Pour Pâques j'avais des invités , et j'ai fait ce

roulé en entrée , qui était un pur délice .

on pourrait l'appeller " omelette Pascale ".

dommage que j'ai eu du mal pour la dérouler

correctement , ce qui lui a valu une présentation

plutôt moyenne . j'espère que je ferais mieux

la prochaine fois .

ceci dit , c' était délicieux , trés leger et aéré .

c'était accompagné de petits muffins de flans

de courgettes semoule et basilic que j'avais

déja réalisé . voir recette ici : link

 

pour 6 personnes il vous faudra :

**************************************

3 oeufs ; 2 carottes ; 1 jolie courgette ; 4 tranches

de jambon blanc ; 25 g de farine , 1/2 sachet de

levure chimique ; du gruyère rapé ; sel poivre .

 

 

Hebergeur d'image

 

peler , laver puis raper les carottes et les

courgettes . puis les plonger dans une

casserole remplie d'eau bouillante 3 / 4 mn

pour les faire cuire . les égoutter et réserver .

 

Hebergeur d'image

 

pendant ce temps , séparer les blancs des jaunes

d'oeufs .battre les jaunes en omelette .

 

Hebergeur d'image

 

monter les blancs en neige ferme .

préchauffer votre four a 220 ° .

 

Hebergeur d'image

 

ajouter aux jaunes , la farine , et la levure .

 

Hebergeur d'image

 

 

 

Hebergeur d'image

 

bien mélanger puis y ajouter les légumes

bien égouttés . mélanger a nouveau .

saler et poivrer .

 

Hebergeur d'image

 

 

Hebergeur d'image

 

ajouter a ce mélange les blancs en neige

trés délicatement en soulevant la masse .

 

Hebergeur d'image

 

 

Hebergeur d'image

 

verser le tout sur une plaque recouverte d'une

feuille de papier sulfurisé ou sur un flexipat .

bien égaliser et enfourner 10 mn a 200 ° .

 

Hebergeur d'image

 

a la sortie du four , déposer les tranches de

jambon sur le dessus , ainsi que le gruyère .

 

                 Hebergeur d'image

 

 

                 Hebergeur d'image

 

 rouler comme une bûche en serrant bien .

 

Hebergeur d'image

 

remettre au four encore chaud mais éteint

pour que le fromage fonde un peu , jusqu'au

moment de servir .

 

Hebergeur d'image

 

ensuite vient  le moment le plus délicat ,

celui du démoulage .

pfftt ! ah c'est beau ! sur ce coup la je ne

suis pas satisfaite du tout .... grrrr !!!

il y a surement une astuce que vous serez

sympa de me donner si vous l'avez  .

ceci dit , mes invités ont aimé et c'est quand

même la , le principal .

un petit muffins de flan de courgettes et des

feuilles de mâches pour la déco et c'est fini  .


merci Patchouka a qui je dois cette recette : link

Commentaires

la cuillère aux 07/04/2013 08:09

un roulé que je dévorerais avec grand plaisirs! bonne journée

Patchouka 05/04/2013 08:57


ravie que tu te sois régalée :)


au moment de rouler, j'utilise mon tapis de cuisson en silicone.. du coup, aucun problème au démoulage..


un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique ;)


bizzzzzz

sicacoco 04/04/2013 23:11


c'est vrai que l'on aime que tout soit parfait!!surtout quand on a des invités!mais bon le principal c'est que tout
ton petit monde se soit régalé


bises


sicacoco

Lydoue 04/04/2013 23:06


Coucou!


Bon d'acc, question esthétique c'est pas le top, mais tu vois on est là... Alors faut croire que ça nous intéresse quand même ta petite recette originale! ;)


Merci à Mamouzette pour l'idée de la feuille cuisson! Bah ouais, en bonne cruche que je suis, je n'y aurais pas pensé alors que j'ai les feuilles Weight Watchers!
Du coup, je mets cette recette de côté car c'est vachement sympa! Je mettrai sans doute un jambon fumé ou du bacon moi... C'est notre truc le goût fumé. ;)


A bientôt.


Lydoue

mimi 04/04/2013 18:21


Pour l'avoir déjà testé et approuvé, je confirme que c'est un délice ce roulé! Parfait pour le soir avec une petite salade! Tu l'as bien réussi et ça me donne envie d'en refaire! Bisous et bonne
soirée.

gut 04/04/2013 16:38


C'est vrai que c'est bon ce roulé !!! je le sais pour l'avoir déjà réalisé et comme toi j'en rencontré les même difficultés hihihi !!


http://cuisinedegout.wordpress.com/?s=Roul%C3%A9+de+carottes&submit=Rech.


C'est dommage que ce ne sois pas plus simple car c'est une belle idée gourmande !! Moi j'aime bien !! Gros bisous

lesdelicesdethithoad 04/04/2013 15:44


elle est excellente cette recette!

Chris 04/04/2013 14:57


Bonjour Vikki,


En voilà une bonne recette.


Simple à faire et goûteuse.


Bon jeudi


Bisous

Jacques 04/04/2013 12:36


Elle est très original cette recette un vrais régal . Je te souhaite une bonne journée ensoleiller comme chez nous bisou Jacques .

Mimi de Bruges 04/04/2013 11:32


Mais pourquoi le dérouler, ce n'était pas possible de faire des tranches ? Il suffit peut être de décorer le dessus pour que ce soit plus beau. En tout cas ce doit être bon c'est sûr.


Bon jeudi Vikki. Bisous

Mamouzette 04/04/2013 10:57


Tu devrais graisser ton papier sulfu,


ou mieux le flexpipat,


sinon il y a souvent des feuilles passant au four chez Lidl, qui ne sont pas chers du tout, et de très bonne qualité,


testée et approuvée, j'en ai plus d'une dizaine à la maion, je coupe à la taille de chaque plaque ou moule !!!


bisous, bisous, Mamou

l'Angevine 04/04/2013 08:36


oh une idée de recette qui me plaît

Brigitte 04/04/2013 07:52


humm quel belle recette printaniere je note


bisss

CATALANE 04/04/2013 06:19


Suis un peu comme toi. Mes recettes sont toujours délicieuses, mais pour le tour de main et la déco, ça laisse souvent à désirer !!! Bises

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