Bonjour !
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voici une recette que je fais tres souvent . et
j'avoue que j'aime beaucoup les aubergines .
cette recette est pour 6 personnes , il nous faut :
3 échalotes épluchées ou 2 petits oignons ; 3 gousses
d'ail ; 15 g de gingembre frais ; 20 g d'huile d'olive ;
4/5 aubergines soit 1 kg ; 800 g de tomates fraiches
ou 600 g en boite et concassées ; 2 Cuill A Café rases
de curcuma ; 1 grosse pincée de thym ; 1 feuille de
laurier ; 1 Cuill a Café de sel ; poivre et 200 g d'eau .
préparation :
mettre les échalotes , l'ail et le gingembre dans le bol
et mixer 5 secondes a vitesse 5 . puis raclez les bords .
ajoutez l'huile et programmer 4 minutes a température
Varoma et vitesse 2 .
pendant ce temps , épluchez et coupez les aubergines
en cubes et déposez les dans le varoma .
a la sonnerie , ajoutez dans le bol , les tomates , le
curcuma , le thym , le sel , le poivre et l'eau .
placez le varoma sur le bol et programmez 45 minutes
température Varoma et Vitesse 1 .
a la fin de la cuisson , placez les aubergines dans un
plat , puis versez la sauce tomate du bol au dessus.
et enfin , mélangez le tout et servez de suite .
avec un gigot ou une épaule d'agneau c'est parfait .
bon appétit et a bientôt !!!
oups !!! j'allais oublié de préciser que j'ai trouvé
cette délicieuse recette sur le blog de :
jamais sans mon super bol !
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