bonjour tout le monde !
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et ben voila ! j'ai réussi a faire des flambys dans
mon thermomix . cela ne fut pas sans mal , mais
j'y suis , malgré tout , arrivée .
en fait , la recette était pour 500 g de lait . et vu que
moi j'ai doublé les proportions , il fallait aussi que
je double le temps de cuisson , chose que je n'ai pas
fait dans un premier temps . mais comme les crèmes
n'avaient pas pris au bout des trois heures de frigo ,
j'ai tout remis dans le thermomix et reprogrammé
pour 5 mn a 80 ° et vitesse 2 . et la , ça marche !!!
voici la recette pour 8 personnes :
1 litre de lait ; 2 c a s de vanille liquide ; 6 c a s de
sucre poudre ; 4 g d'agar - agar et du caramel
liquide pour le fond des ramequins .
verser tous les ingrédients dans le bol du thermomix
sauf le caramel liquide destiné aux fond des ramequins .
programmer 10 minutes a 80 ° / vitesse 2
pendant ce temps , verser le caramel liquide
au fond des ramequins .
puis verser doucement la préparation sur le caramel .
et vu qu'il m'en restait , j'ai sorti mes 4 petits coeurs .
puis mettre au frais minimum pendant 3 h .
et voila le travail !!! bon samedi a vous !!!
cette recette je l'ai trouvée sur le blog de laetitia : link
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