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2012-10-23T05:18:00+02:00

FILET MIGNON DE PORC AUX PRUNEAUX ET POMMES !

Publié par vikki -

bonjour bonjour !

******************

P1310384.JPG

 

voici un petit plat complet sucré salé dont vous

me direz des nouvelles . une recette sympa que

j'ai trouvée sur le blog de Christelle .


il vous faut pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc ou , comme moi , 1 roti de

porc de 1 kg que j'ai coupé en morceaux ; un bon

filet d'huile ; 3 grands verres d'eau ; 1 c a s bombée

de fond de veau , 3 c a s de porto rouge ; 1 oignon

émincé ; 1 gousse d'ail pelée ; du thym ; 1 feuille

de laurier ; 20 pruneaux dénoyautés et 1 pomme .

 

la viande doit être , de préférence , a température

ambiante . je l'ai sortie du frigo 1/2 h avant .

 

P1310370.JPG

 

dans une cocotte ou un faitout , faire revenir dans

l'huile , l'oignon et l'ail . réserver dans une assiette .

remettre un peu de matière grasse dans la cocotte

si besoin et y mettre la viande coupée en morceaux .

 

P1310371.JPG

 

P1310375.JPG

 

j'avais fait une soupe juste avant et il me restait un

petit bout de carotte , et je n'aime pas jeter ,donc , je

l'ai coupée en petit bout et je l'ai ajouté a la viande .

dés que la viande a roussie , y rajouter l'ail et l'oignon .

mélanger et laisser a petit feu quelques instants .

 

P1310376.JPG

 

ajouter l'eau tiède , le porto , le thym , la feuille de

laurier , les pruneaux , saler et poivrer .

 

P1310377.JPG

 

couvrir et laisser cuire 30 a 40 minutes .

 

P1310378.JPG

 

15 minutes avant la fin de la cuisson , ajouter la

pomme pelée et coupée en gros dés , et rajouter

un peu d'eau chaude si besoin .

 

P1310381.JPG

 

rectifier l'assaisonement si besoin , et servir avec

des pâtes , du riz ou autre .

 

P1310383.JPG

 

et voila , c'est terminé pour ce délicieux petit plat .

il ne vous reste plus qu'a vous régaler comme

nous l'avons fait . bon appétit !

 

merci a Christelle du blog entre rire et cuisine link

Commentaires

Jetelle76 08/11/2012 19:47


Ah j'avoue que là ....................... le sucré/salé pour Mr Jetelle, ce n'est pas son truc !!


Bon .................. Bah................ je ne ferai pas ça ce soir :+))  MDR !


Gros bisous les amis et belle soirée à vous deux.

Petite Jeanne 25/10/2012 18:03


Moi qui, en ce moment, croule sous le pommes, c'est une recette à ne pas manquer...


Bonne soirée 

floencuisine 24/10/2012 14:05


zom le fait svt mais sans pomme !!!

Sylvmel 24/10/2012 11:44


Quelle belle assiette pleine de saveurs différentes !! Bises

Maria Dora 23/10/2012 23:02


Bonsoir Vikki , ton plat a l'air délicieux , je connais une recette a peu prés pareille mais sans les pommes ( porc, pruneaux et pommes de terre avec bien sur les aromates ) Je ne suis pas trés
en forme depuis trois mois aussi je ne reste pas longtemps sur l'ordi , j'ai toujours un " pet " de travers   érysipéle d'une jambe , problémes avec ma gorge  ( il a fallu un scanner ) et maintenant rhumatisme au sternum coté droit , trés douloureux ( aux urgences hier car le médecin
craignait une embolie pulmonaire car avec ma maladie cardiaque malheureusement cela peut arriver ) enfin voila a part cela le soleil a brillé aujourd'hui , j'en avais assez de la pluie ! Bonne
fin de semaine Vikki , bisous !

Sucre D'Orge 23/10/2012 22:15


Hummm j'adore...Bises...

Chrystel 23/10/2012 20:34


Merci beaucoup pour cette belle mise à l'honneur, Vikki. Ici on adore cette recette. Ravie que ça t'ait plu.


bises


Chrys

Marithé 23/10/2012 18:30


Jeudi c'est le marché dans notre village et je vais acheter un filet mignon pour essayer cette recette qui m'a l'air bien délicieuse.


Pour les sumacs c'est en effet très envahissant car cela drageonne et tu retrouves des pieds très loin du pied mère et en plus cela donne des démangeaisons .


C'est un arbuste magnifique avec son feuillage d'automne mais il a des inconvénients.

lou 23/10/2012 18:29


sans pruneaux je suis preneuse! :-) Bonne fin de journée , bises
Lou

majo 23/10/2012 17:43


J'adore le sucré-salé c'est donc une recette pour moi mais comme ce n'est pas du goût de tout le monde chez moi, je n'en fais pas souvent mais je tente de temps en temps de nouvelles recettes et
certaines sont quand même appréciées donc je vais tenter la tienne qui me fait très envie.

kitchenette 23/10/2012 17:28


Je suis fan du sucré salé, alors même si le filet mignon, je ne mange pas, il n'en reste pas moins que ce sont des saveurs qui me vont comme un gant !! hihih


Bisouss


kiki

Betty 23/10/2012 17:14


C'est vrai que les pruneaux cuites c'est toujours succulent!

Marie-Hélène 23/10/2012 15:47


Voici une recette qui me plait super bien. tu permets que je te pique la recette. Je vais la faire car j'adore le filet mignon et les pruneaux. c'est top ! bisous

Chris 23/10/2012 14:57


Coucou Vikki,


Une bonne recette, le filet mignon c'est bon.


Bonne journée


Bisous

fraizy 23/10/2012 13:06


Très appétissant, j'ai une amie qui nous a fait gouté ce week end un roti de porc fourré aux pruneaux, c'est pas mal non plus. Moi j'aime beaucoup le sucré salé. Bonne journée

Jacques 23/10/2012 11:18


Il est très appétissant ton filet Mignon un vrais régal . Je te souhaite une bonne  journée  bise Jacques .

Mamou 23/10/2012 10:57


Hummmm j'adore le sucré salé,


bonne journée, bisous, bisous, Mamouzette

lapopotedalex 23/10/2012 10:14


Oh la la ! ca a l'air bon ! je sais pas si mes hommes aprécieraient mais moi j'essayerai bien un jour ! merci pour la recette!

Wikette 23/10/2012 09:58


Miam, j'aime beaucoup le filet mignon aux pruneaux, avec des pommes en plus ç a doit petre top!

Rosy(12) 23/10/2012 08:41


ah celle-ci je la fais mais à la cocotte mn et sans pomme !
c'est très bon !
bonne journée, bise

christèle 23/10/2012 08:09


snif snif je passe mon tour je ne suis pas fan du sucré salé


bon mardi


bisous

corinnette 23/10/2012 07:19


désolé mai mon mari ne mange pas de sucré salé


bonne journée

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