bonjour a vous qui passerez me lire
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le temps change chez nous . apres un w end tres ensoleillé , un lundi mitigé , voici qu'aujourd'hui ca tourne a la pluie . l'hiver approche .....
aujourd'hui , cause grève , mis a part le plus grand qui est a Paris , j'ai tous mes petits .le premier arrive a 8h les trois autres a 9 h . le dernier repartira a 20 h ce soir .je pense qu' il ne me faudra pas de berceuse ce soir pour m'endormir .
je vais enfin vous noter la recette des briochettes au fromage blanc que j'ai faite samedi . elles sont tres bonnes . il nous en reste juste une pour chacun pour le petit déj de demain matin . elles sont plus moelleuses que les " express " faites il y a quelques jours .je l'ai trouvée sur le forum de Mami géo . c'est l'oeuvre de Beauté .
j'ai fait la pâte a la MAP . mais elle peut se faire au robot a condition de pétrir une bonne dizaine de minutes . merci ma MAP ....
pour 12 briochettes de 80 environ il faut :
200ml de lait , 100 g de fromage blc a 0% , 2 oeufs , 1 sachet de sucre vanillé , 4 c a s de sucre poudre , 1 pincée de sel ? 1 sachet de levure de boulanger et 500 g de farine . parfum : 1 c a s d'eau de fleur d'oranger .
mettre tous les ingrédients dans l'ordre donné dans la cuve de votre MAP . programme " pâte " . a la fin du programme , sortir la pâte de la cuve , la mettre dans un grand saladier avec un torchon dessus et laisser lever 1h dans un endroit chaud et sans courant d'air .
au bout d'1 h , la pâte a doublée de volume . prélever 12 parts de 80 g environ et remplir les moules a briochettes avec ces parts . faire a nouveau lever pendant 30 mn le temps de préchauffer le four a 160 ° .
avant d'enfourner , les badigeonner d' un oeuf battu avec un peu d'eau . mettre a cuire 20 mn environ th 160° .
note : si vous n'avez pas 12 moules a briochettes , vous pouvez mettre votre brioche a cuire dans un moule a cake , génoise ou faire une tresse directement sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé .
pour les copines WW , j'ai fait les comptes et une briochette coute 3pts .
voici le résultat ! elles ont tellement gonflées qu'elles se sont rejointes .
il me reste a vous souhaiter de passer une tres bonne journée !
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