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2008-12-07T23:36:00+01:00

PETITS PAINS BRIOCHES ET BRIOCHE DANS MOULE A CAKE !

Publié par vikki -
bonjour !

vous souvenez vous de la jolie brioche faite avec
 la recette de ma copine janny ?

et bien j'ai essayé de faire , avec cette même recette ,
des petits pains briochés , et encore une brioche ,
mais , d'une forme différente . voici le résultat :

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et voici les brioches cuites dans des moules a cake :

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petit rappel de la recette de janny :
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mettre dans ma MAP 15 g de levure de boulanger ,
50 g de sucre 350 g de farine et un peu de sel .

mettre  la MAP en route , programme pâte .
chez moulinex = programme n° 7 ( 1H ) .
au bout de 10 minutes , ajouter 100 g de beurre en dés , tres froid .

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pendant ce temps , peser 3 oeufs entiers , les battre
en omelette , y ajouter 1 c a s de rhum
( moi j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger ).
puis , compléter jusqu'a 210 g  de crème fraiche entière .

a la fin du pétrissage , sortir votre pâte de la MAP
 et la poser sur un plan de travail fariné .
faconner la pâte a votre guise ( tresse ou autre ).


déposer votre pâte faconnée  sur la plaque de votre four
recouverte de papier sulfurisé .ou dans des moules .

laisser gonfler au moins deux heures ,dans votre four éteind ,
 avec la lumière allumée .ajouter enfin quelques grains de sucre
pour la déco et enfourner th 5 pendant 20 mn et encore 20 mn th 6 .

 bon appétit !

Commentaires

marie77 18/11/2011 09:46


bonjour


je voudrais savoir ou aviez vous trouvez votre planche à petit pains svp merci


de plus ça a l'air très appétissant

Nadine 10/12/2008 14:13

Bonjour Vikki en attendant ma map je parcours internet pour lire les astuces ,chercher des recettes.Hier il  a neigé  un peu à Paris mais ça n'a pas tenu.Bisous Nadine

Bool 10/12/2008 13:34

Coucou Vicky !le résumé de mon fabuleux week-end est en ligne ;-)Gros bisous et bonne fin de journée !Bool

Chris 09/12/2008 23:30

J'espère qu'il en reste un peu pour mon p'tit déj de demain matin ?Bonne nuit.Bizzzzz

mounet 09/12/2008 12:12

woua!!!!!!! mais c'est plus beau que chez le boulanger : bravo !je t'en pique 2 au passage

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