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2014-10-15T12:13:35+02:00

LASAGNES AUX AUBERGINES !

Publié par vikki -
LASAGNES AUX AUBERGINES !

bonjour tout le monde !

je vous propose aujourd'hui des lasagnes .

j'ai ramassé les dernières aubergines du

potager et je me suis mise en cuisine .

il vous faudra :

3 aubergines ; du gros sel ; des lasagnes ;

6 tomates ou comme moi deux boites de

tomates pelées en conserves ; 1 bouquet

garni ; du sel du poivre ; 3 gousses d'ail ;

1 oignon ; 1 boule de mozzarella et du

parmesan ou comme moi du râpé .

LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !

lavez et coupez en tranches les

aubergines . les placer dans un

grand plat et saupoudrez les de

gros sel pour qu'elles dégorgent

pendant une heure .

pendant ce temps , épluchez et

hachez l'ail et l'oignon .

dans un récipient , mettre de l'huile

d'olive a chauffer et y verser les

tomates ( pelées et concassées si

elles sont fraiches ) ainsi que l'ail

et l'oignon . laisser mijoter 20 mn .

LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !

remplir une grande casserole d'eau ,

la faire bouillir . puis y plonger les

lasagnes pour les faire cuire selon les

instructions données sur le paquet .

LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !

rincer les aubergines et séchez les .

dans une poêle , mettre une bonne

quantité d' huile d'olive a chauffer ,

et y faire sauter les aubergines .

tapissez le fond d'un plat avec les

lasagnes égouttées , recouvrir de

tranches d'aubergines grillées puis

d'une couche de sauce tomate et

enfin de parmesan ou fromage râpé .

LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !

renouvelez l'opération et terminez par

la mozzarella coupée en tranches .

enfournez a four chaud 200° / 25 mn .

LASAGNES AUX AUBERGINES !
LASAGNES AUX AUBERGINES !

une petite salade verte pour

accompagner ce plat d'un soir ,

et il est temps de passer a table .

merci a Corinnette chez qui j'ai

trouvé cette recette .

http://atelierdecorinnette.over-blog.com

Commentaires

Merci 09/11/2014 12:34

Merci pour cette recette, c'est exactement comme le faisait ma mamie et c'est excellent (surtout quand il y a beaucoup de fromage gratiné sur le dessus!!)

palolma 20/10/2014 19:13

Excellente façon d'utiliser des aubergines

Bisous

Chris (cryfil) 20/10/2014 17:01

Bonjour,
Un petit coucou toujours bien ensoleillé avec beaucoup de douceur.
Bon début de semaine
Bisous

Mely 19/10/2014 11:34

Quelle magnifique version de lasagnes, ça me met l'eau à la bouche !
Bon dimanche, bisous.

PiRoMa 17/10/2014 11:45

Je sais déjà que je vais adorer parce que je suis fan d'aubergines....Une belle idée!

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