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2014-05-05T00:33:52+02:00

OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

Publié par vikki -
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

bonjour !

************

cette année , on a fêté Pâques en famille

comme chaque année .

bien entendu , le gigot d'agneau fait partie

de ce repas annuel , et rien n'a changé

cette année de ce côté la . en revanche ,

en ce qui concerne l’entrée , je change

chaque fois de recette . et cette année

je voulais trouver une idée encore plus

originale pour ce repas familial .

j'ai fait des œufs mimosas , ça ,ce n'est pas

le plus original même si on les aime . mais

en complément , j'ai servi des œufs a la

neige , oui mais ! des salés , au crabe !

*****************************************************

il vous faut pour 6 personnes :

4 œufs ; 500 g de lait ; 18 bâtonnets de crabe ;

( soit , du surimi ) 1 citron ; de la ciboulette , du

sel et du poivre .

OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomixOEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

dans le bol du thermomix , mettre les

jaunes d'oeufs , le lait le sel et le

poivre . programmer 8 minutes a

80 ° et vitesse 4 .

a la sonnerie , ajouter 12 bâtonnets

de crabe et le jus du citron .

mixer 5 secondes / vitesse 5

OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

battre les blancs en neige bien ferme

avec une pincée de sel et une cuillère

a soupe de jus de citron .

placer ces blancs battus dans un

récipient en verre carré .

placer ce plat au micro ondes et cuire

ces blancs en neige 30 secondes , faire

une pause , refaire cuire 30 secondes ,

faire a nouveau une pause , et cuire une

troisième fois 30 secondes .

OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

remplir de belles coupes avec le mélange

œufs crabe lait , couper les blancs cuits

en petits carrés . disposer ces petits carrés

sur le mélange , décorer avec la ciboulette

ciselée ajouter un bâtonnet de crabe coupé

en deux sur les bords de chaque coupes et

mettre au frais jusqu'au moment du repas .

OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix
OEUFS A LA NEIGE AU CRABE ! au thermomix

je vous assure que c'est un petit régal ,

et je dois cette recette a Lolo chez qui

je l'ai trouvée , et vu que les blogs sont

une grande source de partage , elle

même l'a trouvée sur le blog de Sandra .

je vous note les deux liens des deux blogs

afin que vous puissiez aller y faire un tour .

http://www.lapopottealolo.com/article-mon-menu-de-paques-123365235.html

http://www.okcebon.com/article-oeufs-a-la-neige-aux-grands-coraya-119875132.html

Commentaires

Rosedesneiges 09/05/2014 14:38

Bonjour Wikipedia
Cest en es seyant ma tablette cadeau de mes enfants eu je blogue un peu.Ta recette est géniale et je la note c'est original pour changer du sucré.Passes un bon weekend end
Gros bisous
Rosedesneiges

Chris 08/05/2014 14:57

Coucou Vikki,
Passez un bon jeudi.
Bisous

patricia 08/05/2014 10:12

trop top, magnifique bravo, bisous

Maria Dora 07/05/2014 16:10

Bonjour Vikki voila une entrée qui me plait , je testerais mais je n'ai pas de thermomix ! Je viens t'annoncer une triste nouvelle , Armide est décédée hier matin , j'avais donné des nouvelles hier de samedi 3 mai , trois jours aprés elle est partie rejoindre Pistol c'est sa soeur qui m'a prévenue , j'ai mis un mot sur mon blog ! Bisous a bientot

virjaja 07/05/2014 15:44

c'est original cette recette! gros bisous Vikki. cathy

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